俄罗斯羊肉汤

俄罗斯风味羊肉汤是一道美味的俄罗斯传统菜肴，风味丰富，营养丰富。以下是俄罗斯羊肉汤所需的材料和详细步骤:

• 500克羔羊 (最好是腿或肩膀)

• 2个中等大小的洋葱 (切丁)

• 2根胡萝卜 (切成小块)

• 2个土豆 (切成小块)

• 1根芹菜 (切成小块)

• 2瓣大蒜 (切碎)

• 2个西红柿 (切碎或用番茄酱代替)

• 2升水

• 盐和胡椒粉 (根据口味添加)

• 草药 (如百里香，迷迭香等，可根据喜好选择)

• 将羊肉切成小块，并用盐和胡椒粉腌制一段时间，以增加味道。

• 在一口大锅中，将一点油烧热，然后把羊肉块加入煸炒，直到肉块变色。

• 加入洋葱和大蒜，继续煸炒几分钟，直到洋葱变软。

• 加入切好的胡萝卜、土豆和芹菜，搅拌均匀。

• 倒入2升水，使所有食材都被水覆盖。

• 加入番茄或番茄酱，并根据需要再次调味。

• 将锅盖盖上，转小火煮约1.5-2小时，直到羊肉和蔬菜变得非常柔软。

• 在最后的几分钟里，加入香草，搅拌均匀，以确保风味均匀。

• 根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

• 关火后，让汤稍微冷却一下，然后即可享用。

• 这道俄式羊肉汤通常搭配面包或蒸饭一起食用，非常适合在寒冷的天气里暖胃。希望你喜欢这道美味的俄式菜肴！