俄式奶酪饼干

俄式奶酪饼干（俄式卡夫卡饼干）是一种传统的俄罗斯小吃，口感松脆，味道浓香，非常适合搭配茶或咖啡。以下是制作俄式奶酪饼干所需的材料和详细步骤:

• 250克面粉
• 200克切碎的黄油
• 200克切碎的硬奶酪
• 1个鸡蛋
• 少许盐
• 1茶匙小苏打粉

• 将面粉、切碎的黄油、硬奶酪、鸡蛋、盐和小苏打粉放入一个大碗中。
• 用手将这些材料搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。
• 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏约30分钟，让面团变得更加坚固。
• 预热烤箱至摄氏180度。
• 取出面团，将其擀成薄饼状，使用饼干模具或刀子将面团切割成所需形状。
• 将切好的饼干放在烤盘上，用叉子在饼干表面轻轻戳几下。
• 把烤盘放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，或者直到饼干金黄色。
• 取出烤好的饼干，让其冷却一会儿。
• 现在，您就可以享用美味的俄式奶酪饼干了！希望您喜欢这道传统俄罗斯小吃！